福岡生活日記

2012年 01月 25日 おもてなしの１品♪

福岡は昨日から大雪注意報がでていますが、時たまちらほらと降る程度。
それでも底冷えのする寒さですけどね～。そんな寒い中、昨日は友人２人
が我が家に遊びに来てくれました！いつもはツマミ系を作ることが多い私。
でも今回は飲兵衛の友人ではないため先日『ル・クルーゼ』の料理教室で
習ったチキンの赤ワイン煮込みをメインに作ってみました♪

これは先に前日の夜に作ったもの。旦那様に味見をしてもらうと、美味しい
よ！との言葉に一安心。当日も美味しいと言ってもらえてホッとしました～。

そして最近のお気に入りのおつまみがワインにとっても合うこちら♪

『DEMEL』のサワースティック。
８種類のペッパーやチーズのパイ生地のクッキーです。






友人宅への手土産や我が家に遊びに来てもらった時などによく登場する１品。
今回も品数を増やすために！（笑）

私にとってはちょっぴり？の赤ワインを飲みながらの楽しい時間でした♪

最近は昼をガッツリと食べ夜はフルーツ程度にしているんですが、この日
の夜は何だか小腹が空いて先日のソウルで購入した韓国ラーメンを♪

これは韓国ラーメンの中でも特にお気に入りのイカのチャンポン。
とっても辛いんですが美味しいんです！


美味しかったんですが・・・今朝は胃がムカついて大変！！やっぱり夜に
ラーメンはもう受け付けない年なんですね～（苦笑）

2012年 01月 19日 夕暮れの１杯♪

引っ越しをして何が１番良かったかといえば暖かさと眺望の良さ。以前の
部屋は何といっても日当たりが悪くてとにかく寒かったんです！それが解
消されたのが寒がりの私達夫婦にとっては何よりも良かった点ですね。
日当たりって本当に大事だと実感しています。そして眺望も！

これは夕暮れにベランダから取った１枚。『ヒルトン・シーホーク・ホテル』に
夕陽があたり海に向かって一直線に反射しています。我が家は東向きなの
で直に夕陽を見ることはできませんがまた違った意味で良い感じ♪

こんな夕暮れは美味しい冷酒が進みます！こちらは昨年の暮れに東京の
友人が送ってくれた日本酒♪


以前の記事にも書いた通り、ここ１ヵ月程は日本酒三昧の毎日だったんですがこれが最後の１本です・・・（悲）

この日本酒に合わせた１品がこちら♪

以前、あるテレビ番組で「お酒のツマミによく作る１品」ということで藤原紀香
さんが作っていたんですが、とても美味しそうだったので真似っこして作って
みました！焼いた茄子の豚肉巻きにポン酢をかけてミョウガとシソをたっぷ
り乗せたもの。簡単で美味しかったですよ！是非、お試しあれ♪

2012年 01月 15日 かぶ♪

牡蠣に続き冬の美味しいものといえば、かぶ。とにかく大好きでよく食卓
に登場します。特に出番が多いのが、かぶのぬか漬け♪

福岡に来てから始めたぬか漬けですが今も続いていますよー。そして
かぶのぬか漬けをする時に余った茎と葉でよく作る簡単料理がこちら♪

オリーブオイルで赤唐辛子・にんにく、それに余った茎と葉の部分を細か
く刻んだものを炒め最後にジャコと塩を加えまた簡単に炒めるだけ。でも
これが美味しいんです！たまにパスタと合わせることも。かぶ、大好き♪

2012年 01月 12日 牡蠣小屋＠ベイサイドプレイス博多

『ベイサイドプレイス博多』に牡蠣小屋がオープンしたと聞き、早速
行ってきました！こちらは１年前の冬に志賀島へ行く際に船に乗っ
た場所。

この横で今月６日にオープンしたのがこちら。テーブル数が少ないことも
あってまだ５時過ぎでしたが既に満席状態。

寒かったこの日はバンバン炭を燃やしている横で暖を取っている人多数。

昨年は唐泊の牡蠣小屋に行ったんですが、かなり交通が不便な場所だっ
たのでこ今年は便利なこちらへ。ただ、ちょっとお高めの１キロ１０００円。

それでも美味しくて何と旦那様と２人で３キロも！熱燗も進みました～（笑）

そして、こんなに牡蠣を食べた翌日に旦那様がまたまた牡蠣のグラタンを
リクエスト♪

毎年この時期になると作るグラタンですが、牡蠣の他にブロックベーコン・
ほうれん草・玉ねぎが入っています。こちらは白ワインが進みます！（笑）

大好きな牡蠣の時期も後残りわずか。心おきなく食べておかなくちゃ♪

2012年 01月 09日 最近のお気に入り♪

昨年の夏までは２～３ヵ月に１度は、まつ毛パーマをしていた私。ある時
まつ毛がクリっとしている友人にどうしているか聞いたところ、これを使っ
ているよ！とお薦めされたのが『ディオール』の下地用のマスカラ。


これを付けてからマスカラを塗るとグンとまつ毛が持ち上がります！
昨年のソウルで大人買いしてきました～（笑）






そして、もう１つ。
ネイルサロンで薦められてからお気に入りの『ピー・シャイン』のラ・フランスの香りのオイル。
寝る前に指先や甘皮に塗るとしっとりして良い香り☆

どちらも最近のお気に入りです♪

2012年 01月 05日 福岡うどん♪

こちらに来る前は福岡といえば豚骨ラーメン！と思っていたのですが意
外にもうどんが有名な地域なんだと福岡に来て知りました。街を歩けば
必ずと言っていいぐらい、うどん屋さんをあちこちで見かけます。その中
でも関東では見かけないのが、ごぼう天。ごぼ天とも言います。

右端のメニューにも出ているように大抵どの店にも置いてあります。こちら
には蕎麦も置いてありますが普通はうどんのみ。そういえば、スーパーの
総菜売場にも必ず置いてありますね。

店によって少しづつ形はちがいますがこんな感じです！

話しは変わり先日『櫛田神社』に初詣に行ったんですが、とにかく長蛇の列
でお参りするまでに約１時間近くかかったので体が冷え切ってしまい温かい
ものでも食べに行こうとなったんです。
ちょうど目の前に私のお気に入りのうどん屋さんがあるので行ってみると
・・・何とラーメン屋さんに変わってたんです！残念。ちなみに、こんな店だ
ったんですけどね。

この店で私が好きだったのが、めかぶ入りのうどん。

とにかく優しいお味で美味しかったんですよね～。そんな訳で、どうしても
食べたくなって翌日作ってみました♪

ちょっと違った感じになりましたが、それでも美味しかったですよー。

東京にいる時には滅多にうどんを食べる機会はなかったんですが、今では
月に２～３度は食べてるかも・・・！？

2012年 01月 01日 ☆本年もよろしくお願い致します☆

明けましておめでとうございます。福岡は今にも雨が降り出しそうなお正月
を迎えました。今日はどこにも出かけない予定なので朝から日本酒を頂い
てます♪

実はテーブルにあるのはお節以外は全て旦那様が用意したもの。昨日は
ブリしゃぶをしたんですが、やはり用意したのは旦那様でした。私にとって
はマメな人で助かりますが悪妻の評判が更に高まりそう・・・！？（苦笑）
それにしても、こんな新年を自宅で迎えられることは本当に幸せですね。

かなりスローペースなブログですが今後も細々と続けていく予定ですので
今年もよろしくお願い致します♪

2011年 12月 28日 日本酒三昧♪

私達夫婦は大の日本酒好き。そんな私には珍しく？飲めない友人がいるん
ですが、驚くことに彼女にとってはどんな高価な日本酒も全て料理酒行きに
なっているということが判明。ご家族も誰も日本酒は飲まないんだとか・・・。
そんな宝の持ち腐れ状態の彼女から最近我が家に色々な日本酒が回って
くるんです！（笑）

更にここのところ、旦那様の友人からもお薦めの日本酒が一升瓶で送られてきたりと今の我が家は日本酒に囲まれた嬉しい毎日♪

そんな訳で最近は日本酒に合う料理を作ることが多いんですが、イカが安か
ったこの日は先日購入したル・クルーゼの鍋でイカ大根の煮物を。


もちろん肝もたっぷり入ってます！

実は昨日も日本酒とサバ刺しが美味しい店で友人と２人忘年会だったんです。
家でも日本酒、外でも日本酒とは女子じゃない・・・！？（苦笑）　更に、お正月
用にと『岩田屋』さんで一升瓶を購入したことですし来年も日本酒三昧の年に
なりそうですね！（笑）

それでは、よいお年を♪

2011年 12月 22日 お宅訪問♪

先日、東京に帰らなければいけない用事ができて１週間ほど帰っていたんで
すが、その時に２人の友人の新居にお邪魔する機会がありました。ただ残念
なことに、その内の１人の新居にお邪魔した時にはカメラを忘れてきてしまい
写真に収めることができなかったんです。そんな訳で、もう１人の友人の新居
ではしっかりカメラ持参でお邪魔してきましたー（笑）

クリスマスらしい素敵なディスプレイがお出迎え。テーブルの上に見えるのは
アボガドディップですが、これがワインに合って美味しかった～。

そして、アフタヌーンティーの時によく見かける３段トレイの１番上はミートパイ。
更に真ん中にあるのはラタトウィユ。１番下はスイートポテトとお土産用のパウ
ンドケーキなんですが全て手作りなんですよー。他にもピッツアを焼いてくれま
した♪

途中、近くにお勤めのご主人が挨拶がてら帰ってきてくださりご挨拶。まだ新婚
さんの２人ですが既に息もピッタリでとっても素敵なカップルでした♪

この日は福岡から遊びに来ていた友人も一緒でワインをお供に美味しい料理を
頂きながら楽しい時間を過ごすことが出来ました～。また、東京に帰った時には
美味しい手料理を食べさせてね！（笑）

2011年 12月 18日 ル・クルーゼ料理教室

先日、ようやくル・クルーゼのお鍋を購入しましたー。で、その店の奥で料理
教室をしていると聞き友人と参加することに♪

デモンストレーション形式なので観ているだけですが何と５００円なんですよ！
まずは、ラムカン・ダムールで焼くフォカッチャから。

この力仕事が結構大変なんですよね～。

この日は大名にある【jam jam】というイタリアンのシェフの渕上さんが講師。
今年で９年目の店だとか。是非、こちらにも行ってみたいですね。

そしてお次は、ココット・オーバルで作るチキンの赤ワイン煮込み。チキンの
他にベーコンやキノコなども一緒に。

とにかくコトコト煮込んでいく料理なので待っている間は質問タイム。基本的
なことも親切・丁寧に教えてくれて、とっても感じの良いシェフでした♪

オーブンで焼き上がったフォカッチャも完成。

出来上がりがこちら♪

全てル・クルーゼの器で。１０人程の参加でしたが、とても楽しめたワンコイン
レッスンでした！また来月も参加したいな～。