和食の料理教室（追込みちらし）

東京から戻ってきて早々に２度目の『morimaman's kitchen』に行ってき
ました！（ペンが写ってますね・・・。）　前回の様子はこちら♪

今回のメインは追込みちらしずし。この追込みとは調味料を順々に足しなが
ら作ることだそう。実はちらしずしを作ったのは初めてでしたが１つ１つを別々
に味付けして作っていくので結構手間がかかりますね～。

よ～く混ぜて冷ましたら、こんな可愛らしい型に入れます！

今回は春らしくチョウチョと桜。


で、出来上がりがこちら♪

左上から、菜の花の辛子漬け・白身魚の昆布〆・はまぐりの潮汁とチョウチョ
のちらしずし。このちらしずしはサッパリとした味付けでお酒にも合うと大好評。
それに塩抜きした桜の葉の上に盛り付けた白身魚の昆布〆もとっても優しい
お味で箸が進みました～。どれもガッツリお代りしてお腹一杯に！（笑）　
次回も楽しみ♪