カテゴリ:福岡・美味しいもの( 83 )

夏が近づき茄子が旬の時期になってくると、我が家の食卓に頻繁に
登場するのが、茄子の揚げびたし♪
c0095424_1642599.jpg

我が家では必需品の「茅の舎だし」を使っています。
お酒のお供にはもちろん、素麺との組み合わせでも!

話しは変わり、名古屋の友人からこんな写メが送られてきました~♪
c0095424_1630452.jpg

先日、久々に会った時にお土産に渡した『ふくや』の「からかもん」
を入れて作ってくれたチャーハンです!
そして我が家御用達?の茅の舎の野菜だしで作ったという鶏ハムも!
作り方は簡単よ~と言っていたので今度教えてもらおっと♪

ちなみに、こちらは明太子入り高菜炒めの「うまかもん」。
c0095424_16321730.jpg

お土産に渡した「からかもん」は唐辛子がピリッと効いてちょい辛め。
ふくやさんでは「からかもん」の方が人気だそうですが、まだ10代
の子がいる彼女の家ではそのままだと辛くて食べられないようなので
次回は「うまかもん」の方にするね~と!^^;
我が家はどちらも好きなので両方購入してますが、お酒のツマミやら
そのままご飯の上に乗せて食べることが多いかな~。他にはラーメン
の上に乗せてもいいし、豚肉と一緒に炒めても美味しいですよー。
夫婦共にお気に入りで常にストックしています!

そんな彼女、やはり以前もお土産に渡した姪浜の海苔で作ったという
手巻き寿司の写メも送ってくれて!(その海苔のレポはこちら。)
c0095424_16312619.jpg

息子君に作って好評だったよ~との感想も!
いつも「こんな風に食べたよ!」と、わざわざ写メまで送ってくれる
気遣いに素直に嬉しいな~と。こういうところは見習わなきゃ^^
by misa-88y | 2018-06-21 17:49 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)
この表紙の茄子料理が美味しそうで、久しぶりに「オレンジページ」の
夏バージョンを購入♪
c0095424_15531435.jpg

付録で夏のレシピブックも入っていました!

以前はこういった料理本を購入して、新しい料理にチャレンジしたりと
意欲があったのに、最近はマンネリ化気味だったので、たまには新しい
料理にチャレンジでもしようかと!
c0095424_15523435.jpg

で、早速作った表紙の料理。
といってもインゲンがなかったので、しし唐を代用。
鶏肉があまり好きではない旦那さまですが美味しいと!
c0095424_1675299.jpg

左にあるきゅうりも同じ料理本にでていた、きゅうりのパリパリ漬け。
3~4日保存できるそうなので、私が1人で東京に行く際の常備菜には
もってこいだわ~。この日は他にポテトサラダや、ただシャウエッセン
を焼いただけなど品数も少なめで手抜き料理ではありますが、新作?の
茄子料理のお陰か文句もでずに(言わせませんが!笑)全て完食♪

我が家はアルコールを飲みながら約2時間近くかけての食事になるので
品数多めが基本ですが、この日のように少なめの時は途中でチーズなど
何かしらの簡単なツマミをだすことで適当に済ませたり。
ま~毎日のことなので面倒ではありますが、洗濯やアイロンがけを始め
旦那さまがしてくれる家事も多いので、お互いさま?と思うように^^;
特に我が家は子供がいないため何でもダイレクトにくるので我儘な私も
引くことを覚えたりと、これも長年の生活の知恵かしら・・・!?(笑)
by misa-88y | 2018-06-06 17:17 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)

毎日が居酒屋♪

我が家の食卓は居酒屋メニューが基本ですが、欠かせないのが日本酒♡
c0095424_15061913.jpg
これは先日お取り寄せした一升瓶の純米大吟醸。
さすがに冷蔵庫には入らないので小瓶に移し冷蔵庫保存しています!

そんなある日の我が家の居酒屋メニュー♪
c0095424_14241763.jpg
しし唐・カブ・ジャコ・ニンニクをシンプルに酒と塩のみの味付けで
炒めたものに明太子入り卵焼き、豚キムチ、鮭のホイル焼きなど。
オシャレ感はゼロの食卓ですが、お味は割といけますよー(笑)

また別の日には白ワインと一緒に♪
c0095424_14592899.jpg
この日のメインは簡単に作れて大好きなアクアパッツァ♡
お魚がすっかり隠れてますが、この日は旬のイサキを♪

ま~こんな感じで週2の休肝日以外はお酒に合う料理が基本の我が家
ですが、そんな中で毎日のように出番があるのが意外にもジャコ♪
c0095424_14292503.jpg
先日、大盛り2杯で1080円とお安かったため並んでゲット~!!
早速、冷凍保存用に小分けにし量ってみたところ、何と295gも!
最近はジャコがお高めなのでお得でしたね~。そんなジャコを使った
料理で我が家の定番の常備菜といえば、カブの葉のジャコ炒め♪
c0095424_14305504.jpg
かつお節をたっぷり入れて砂糖・酒・醤油で味付けするだけ!
ご飯にも合うので是非お試しあれ~♪



by misa-88y | 2018-05-26 16:15 | 福岡・美味しいもの | Comments(2)
何故か?5日ほど前の食事中に下唇の内側の同じ個所を4~5回も
噛んでしまい、熱いものや醤油系など濃い味のものを口に入れると
激痛が走るという悲惨な状態に!
更に翌日になると、今度は左の奥歯の上下の間にある筋?のような
部分が真っ赤に腫れて痛み、さすがに食欲が失せてしまって・・・。
で、すぐに評判が良さそうな歯医者を予約したものの、その翌日に
どちらの箇所もほぼ痛みが治まってしまい、結局昨日行った時には
ほとんど腫れが引いてしまうという・・・。
考えられるのは奥歯の歯周ポケットに細菌が入ったか、また疲れや
ストレスがある時などにもなりやすいですよ!と。
他にも過去に何度も削っては被せてきた奥歯の被せものにもヒビが
入っていたらしく、前回別の歯医者で神経近くまで削ったと話すと
それも原因かもと。昔から噛みしめる癖があるんですよね~。
もう保険外のセラミックを被せるか、神経を取るしかなさそうです。
どちらにしろ今後も通うことになりました・・・^^;

そんな訳で、ようやく何でも食べられるようになった昨日は「鈴懸」
の和菓子を購入♪
c0095424_106065.jpg

春らしい彩りで可愛らしいですね~。
ちょうど岩田屋で1080円で限定販売していました!

更に「足立音衛門」のパウンドケーキ・クッキー・どら焼きセットも♡
c0095424_108455.jpg

どら焼き大好き!な旦那さまが帰るなりすぐに食べてしまい写真には
ないですが、これも三越で2千円とお得なセットでしたー♪

いや~何のストレスもなく食べられることって、どんなにいいものか
改めて実感しました!まさしく、歯は命だわ~^^;
by misa-88y | 2018-03-17 11:11 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)
先日、九州産の美味しいものたちを載せましたが今回は福岡産を♪
まずは福岡産の「姪浜のり」。今年も販売が始まりました!
c0095424_14164717.jpg

海苔といえば有明産が有名ですが、我が家から見渡せる博多湾でも
採れるそうで、3年前から我が家の近所にある姪浜漁港の支所内で
新海苔が採れるこの時期になると販売されるようになったんです!
実は写真にはない味付けのりがここでは1番人気なんだそうですが
我が家は焼きのりしか食べないので買ったことはなくて・・・。
他には旦那さまが大好きな生のりの佃煮も♪
毎年この時期に柿を送ってくれる佐賀の友人や、やはりこの時期に
甘~いみかんを送ってくれる名古屋の友人にも今年は送りましたが
美味しかったならまた来年も送るね~(笑)

話しは変わり、玄界灘産の大きなレンコ鯛が先日2割引きとお安く
なっていたので、我が家の定番のアクアパッツァを♪
c0095424_1421770.jpg

鱗が取り切れてなくて少々食べづらかったけど美味しかったー♡
中に入っている食材は全て福岡産ではないものの九州産ですよー。
c0095424_14203086.jpg

他にもブロッコリーとカブのチーズ乗せに、水菜の明太子炒めなど。
もちろん、どれも九州産。これぞ地産地消ですね~。
これだから福岡住まいはやめられません!(笑)

これは佐賀の友人が送ってくれた柿♡
c0095424_1422177.jpg

毎年、福岡の実家から送られてくるそうですが甘くて美味しくて!
そんな美味しいものが盛り沢山の福岡ですが、この時期人気なのが
牡蠣小屋。とはいえ、ここしばらく行きそびれているんですよね~。
この冬は久々に行ってみようかしら・・・!?
by misa-88y | 2017-12-09 15:19 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)
またまた間があいてしまいましたが、先週は両親の件で再び東京へ。
で、週末に福岡の自宅に戻ったところ、玄関に大きな段ボール箱が!
中身はというと、一升瓶の壱岐麦焼酎でした~!!
c0095424_9555089.jpg

何でも「壱岐ゴールド」という麦焼酎の広告を見つけた旦那さま。
飲んでみたい!と思ったものの、それだけだと送料が勿体ないな~と
違う銘柄の壱岐麦焼酎の一升瓶のセットを見つけ頼んだんだとか。
この間、意識を失って倒れたばかりで、しかも不整脈もでていたため
まだ検査中なのに、少し元気になるとこれだから・・・(苦笑)
福岡に来たばかりの頃は芋焼酎好きの友人の影響もあって同じように
一升瓶をセットで購入していた時期もありましたが、飲み過ぎたのか
すぐに悪酔いするようになってからは縁遠くなっていて・・・。
久々に芋ではなく麦焼酎を飲んでみたけれど、軽い口当たりのせいか
ついつい飲み過ぎちゃうのが困りもの・・・!?
あっ「壱岐ゴールド」は720ml瓶だったので写真を撮る前に既に
2人で飲み干しました!(笑)

そんな福岡に戻った週末にソフトバンクホークスが優勝し、翌日から
優勝セールが始まったので早速天神へGO♪
c0095424_9455594.jpg

まずは、この佐賀産牛のセットが1万円!!
1つだけ上のランクの佐賀牛も混じっていましたが、どちらにしても
佐賀牛と佐賀産牛の美味しさの違いがあまり分からない私にとっては
問題なし!(笑)
c0095424_9513399.jpg

そして「茅乃舎」のセットも♪
c0095424_9533329.jpg

普段は基本の茅乃舎だししか使っていませんが、こういうお得な時に
他の商品を試してみるのもいいですよね。割とお高めなので!

他にも「鳴海屋」や「ひろしょう」の明太子セットなどなど九州産の
大好きなものを大人買い~!!
しばらくは豪華?な食卓が続きそうです!(笑)
by misa-88y | 2017-11-08 10:47 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)

梅酒作り&ビールの値段

今日から6月。ここのところ毎日ムシムシしている福岡ですが
例年なら来週辺りから梅雨を迎えるのでそろそろなのかな~。

さて、今年も毎年恒例の梅酒作りを♪
c0095424_10301130.jpg

といっても、全て旦那さまの仕事で私は飲むだけですが!(笑)
c0095424_10315048.jpg

今はちょうど2年前に作ったものを飲んでいるところ。
c0095424_10333882.jpg

こんな状態でまだまだ控えていますよー。毎年ありがとう♡

話しは変わり、今日からビールが値上がりするようですね。
ビールは旦那さましか飲まないものの、週5日のペースで常に
350ml缶を2本飲むので結構なくなるのも早くて・・・。
ちなみに、どれぐらい値上がりしたのかな~といつも購入する
ネットスーパーの金額を今朝調べたところ、「キリン1番搾り」
が1ケースで4482円。「サントリー金麦 糖質75%オフ」
2481円でした。どちらも税込みです。
結果として、4・5月に購入した時の金額と同じままでしたが
とはいえ一番搾りに限っては今年に入ってから既に200円は
値上がりしているので・・・。
ここ数年はこの2銘柄を毎日1本ずつ飲んでいる旦那様ですが
しばらくは今までの金額で購入できるのかな・・・!?
この他にも、ワイン・日本酒・焼酎を常備している我が家では
アルコールの金額が値上がりするのが何よりツライわ~。
by misa-88y | 2017-06-01 11:00 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)

初夏の自宅飯♪

ここ4~5日、とにかく体調が悪く引きこもり状態でした!
滅多にない頭痛が続き、肩こりに右腕のしびれ、そして不眠に
胃もたれまでも・・・。ま~よくこうも同時に発症したな~と。
c0095424_1482196.jpg

で、こういう時は素麺などのさっぱりとした食事を♪
もちろん、アルコールは抜きですよー(笑)

更にさっぱりしたものでは、こちらのサラダも我が家の定番。
c0095424_14102937.jpg

水菜に素揚げしたレンコンとゴボウを加え、ドレッシングには
醤油・お酢・ごま油を混ぜたものを。仕上げにゴマも。
さっぱりしていてペロッと食べちゃいます!

旬のカツオの刺身もさっぱりとした食べ方で♪
c0095424_13553846.jpg

小ネギをたっぷりかけてポン酢を回しかけて頂くのが我が家流。
一緒に柚子胡椒や生姜も添えて。

更に旬のイサキを塩焼きで♪(脂がのってますが・・・笑)
c0095424_1451796.jpg

これで1尾400円。東京でこの値段じゃ買えないでしょうね。
5月前後から見かけるようになりますが、来月6月頃になると
卵が入ったものもでてくるので今から楽しみ♡

元気になるにつれ、お酒のお供的な内容になってる・・・!?
ここ数日は全国的にも暑い日が続いているようですが
皆さまもどうぞご自愛くださいませ♪
by misa-88y | 2017-05-22 15:08 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)

キンパッで恵方巻♪

昨日から今日にかけて、まさに快晴!!の福岡。
夕方5時半頃の我が家からはこんな感じ。
c0095424_1454328.jpg

東向きの我が家ですが、『ヒルトン福岡シーホーク』に
夕日が反射して海へと続いて綺麗でしょ・・・!?
それまではPM2、5の影響でベランダの手すりなどが
黒くなることもしばしば。ホント、勘弁してほしいわ!

話しは変わり、今日は節分ですね。
我が家では恵方巻?ならぬ、キンパッを!(笑)
c0095424_1485381.jpg

以前も紹介した薬院にある『横山商店』のもの。
キムチは岩田屋に入っているお気に入りの『沈菜館』で。
ここのはとっても美味しくて、ちょくちょく購入してます!

そんな夕日が綺麗だった昨夜、バレンタインバージョンになった
福岡タワーを我が家から何枚も写真を撮ってみましたが
どうしてもハートが半分にしか写らない・・・。
c0095424_14104580.jpg

位置的に仕方ないんですけどね。
それでも空気が澄んでいるので綺麗な夜景に癒されてます♡
by misa-88y | 2017-02-03 14:35 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)
クリスマスはいかがお過ごしでしたか!?
我が家は子供がいないせいかクリスマスといっても
年々日常と変わらない日になっていますね・・・。
そんな今年の我が家のクリスマスは、おでん~(笑)
c0095424_9102210.jpg

毎度のことながら旦那様作です。
この土鍋一杯の量が2日分も!!
c0095424_9104924.jpg

で、欠かせないのが大きな大根♡
知人から頂いた美味しい日本酒と一緒に♪

そのおでんの口直しには名古屋の友人から貰ったポッキーを!
c0095424_9253775.jpg

ポッキーでも豪華版?なんだとか。手が止まりません!(笑)
その名古屋の友人から福岡に戻ってすぐ箱一杯のみかんが!!
c0095424_9192454.jpg

これがとびきり甘くて美味しいんです♡
JA蒲郡のものだそうですが、こんな甘いみかんは久しぶり♪
子供の頃に、こたつで食べたみかんを思い出しました・・・。

そして、たまたま同じ日に佐賀の友人からも大好きな柿が♪
c0095424_9211533.jpg

昨年も送ってくれたんですが、これも甘くて美味しかったー。
東京の友人宅にお邪魔した帰りに貰ったお土産の柿も
同じく甘くて美味しかったな~。皆に感謝♡
by misa-88y | 2016-12-26 10:02 | 福岡・美味しいもの | Comments(0)

旅・お酒・美味しいものが大好きな福岡在住の専業主婦。現在は福岡と東京を行ったり来たりの生活です。


by misa
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31